카페에서도 특히 브런치로 즐기기 좋은 오픈 샌드위치와 샐러드를 '만능 속재료' 하나로 동시 완성하는 아이디어와 비법을 소개했다. 1탄처럼 2탄 역시 누구나 쉽게, 완전 맛있게, 아주 폼나게, 그러면서도 남는 재료 없이 알뜰하게 요리하는 저자의 감각과 실용성이 담겨 있다.